Cuando emprendemos una trayectoria profesional siempre debemos cultivar el deseo de tener el mayor grado de instrucción y realizar las actividades asignadas con el mayor profesionalismo posible, es por esto que en Argentina se han implementado la elaboración de cursos, en este caso, dirigidos a la manipulación de alimentos.
Si ya tienes tu propio negocio o laboras en un restaurante, comedor, supermercado, o cualquier área que se encuentre vinculada a la industria agroalimentaria, es primordial que tanto tú como el personal que allí labora tengan conocimiento e instrucción en materia de manipulación de alimentos, apropiada higiene de los mismos y del sitio de trabajo, buenas prácticas, conservación adecuada de los alimentos, entre otros.
¿Deseas hacer un curso de manipulación de alimentos para abrir un negocio u optar por un trabajo en un centro de comida rápida?
Entonces, sigue con nosotros, aquí podrás conocer los lugares donde puedes realizarlo en Argentina, costo, duración, forma de hacerlo, así como la importancia del mismo.
¿Dónde puedo hacer el curso de manipulación de alimentos en Argentina?
En Argentina la gran mayoría de los cursos son semipresenciales, es decir, un porcentaje es online y otra asistencial, además de éstos, en Argentina también hay disponibilidad de cursos 100 % online incluso gratuitos.
Los principales sitios donde puede certificarse y que ofrecen cursos de alimentación de alimentos son:
Agencia Gubernamental de Control (AGC)
Ofrece a los interesados un curso básico en manipulación e higiene de alimentos, así como también instituciones como el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca ha tenido gran reconocimiento por su Unidad de Coordinación de Alimentos perteneciente al Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, la cual se ha encargado de ofrecer a sus usuarios cursos certificados en esta área.
Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria (FCAI)
El curso de manipulación e higiene de alimentos es llevado a cabo por personal de Laboratorio en servicios a terceros.
Municipalidad de Rosario
Ofrece un curso de capacitación en Manipulación de Alimentos en el Departamento de Educación, Instituto del alimento llamado ?Dr. Benjamín Berisso?, este curso permite no solo la capacitación en éste ámbito, sino también la renovación de dicho carnet.
Bahía Blanca
Ofrece un curso- taller destinado a la enseñanza para manipular los alimentos. Te brinda la oportunidad de obtener un certificado que te permite trabajar en esa área.
¿Cómo Inscribirse en estos cursos?
Para inscribirte por lo general te será solicitado tu DNI, digitalizado y original, aportar un correo electrónico que sea de tu uso frecuente y la tarifa.
Te recomendamos que revises que esté conforme a lo establecido en la Ley Tarifa Vigente en su artículo 83, y de acuerdo a la edad, si eres menor de 18 años, lo más probable es que debas llenar un formulario o presentar una autorización por parte de tu representante para poder iniciar.
Si el curso es vía web, debes ingresar a su página electrónica, te serán solicitados datos personales y creación de una clave y usuario, con esto podrás acceder a horarios y fechas, material que se estudiará en el curso, plan de evaluación, e instructivos.
¿Cuánto tiempo dura un curso de manipulador de alimentos?
La capacitación será dictada 5 días a la semana (hábiles), el horario puede ser elaborado en mañana o tarde, de acuerdo a los requerimientos del interesado.
La duración mínima es de 7 horas en promedio, que puede realizarse en varias clases, pero esta carga horaria variará de acuerdo a los temas y el contenido que abarque el curso en sí, que en total puede durar meses de acuerdo a la institución formadora.
¿Cuánto cuesta el curso de manipulación de alimentos?
Por lo general, los cursos tienden a ser pagos, en vista de que estás instituciones pagan salas, profesores y materiales requeridos para las clases.
Si no tienes presupuesto una opción es recurrir a los cursos online, ya que estos, puedes hacerlo de forma gratuita a cualquier día y hora.
¿Para qué sirve este curso?
Al realizar el curso en manipulación de alimentos se obtendrá la capacitación primaria para laborar en actividades vinculadas a área, en cuanto a materia prima, equipos, utensilios, etc.
Además, podrás obtener un certificado, diploma o carnet que sea oficial y que se encuentre homologado que te permitirá trabajar.
¿Qué se hace en un curso de manipulación de alimentos?
Obtendrás material y conocimientos referentes a las buenas prácticas de higiene que ayudarán a disminuir y prevenir el número de enfermedades transmisibles por los alimentos.
Se realiza evaluación teórica y práctica, con el fin de demostrar si estás calificado para laborar en locales o comercios de alimentos y de esta manera ofrecer al consumidor productos seguros y de calidad.
¿Cómo saber si aprobe el curso?
Si asistes a todas las clases y pasaste todas las pruebas realizadas habrás aprobado, esto quedará confirmado con tu certificado de aprobación.
¿Puedo hacer el curso de manipulación de alimentos online?
Sí, es la modalidad más utilizada ya que su costo es menor y el horario para realizarlo es mucho más ajustable. Se obtiene aprobación y certificación igual de válida que la de cursos presenciales.